Author: Jairo

Masakan Italia populer di seluruh dunia dan dianggap sebagai salah satu masakan terbaik di dunia. Semangat orang Italia untuk menyiapkan makanan mereka, kehormatan mereka saat memberi makan, dan kesenangan yang mereka makan atau suguhi adalah seperti keajaiban yang membuat semua orang yang pernah mencicipi hidangan Italia asli di penangkaran. Makanan Italia adalah cerminan dari sejarah dan budaya masyarakat ini. Hari ini, Anda tidak perlu pergi ke Italia khusus untuk menikmati makanan Italia yang lezat, karena di setiap kota di dunia Anda dapat menemukan setidaknya satu restoran Italia di mana Anda dapat menyajikan Cucina italiana.

Bagaimana masakan Italia telah menaklukkan dunia?

Archestratus Pertama (seorang penyair, pemikir, dan penulis buku masak) memberi kami informasi pertama tentang persiapan masakan Italia, seperti pada abad ke-4 SM ia menulis sebuah puisi yang menggambarkan makanan Italia sebagai makanan di mana tidak ada aroma seperti bumbu atau rempah-rempah harus ditambahkan.

Syukurlah, cara menyiapkan hidangan ini terlupakan pada 1 abad sebelum masehi. Penulis buku masak lain mengungkapkan sekitar 500 resep di mana hidangannya berlimpah dengan bumbu dan rempah-rempah.

Sejak saat itu, Cucina italiana telah berkembang dan disempurnakan hingga layak mendapat tempat sebagai salah satu masakan paling populer dan populer di dunia.

Saat ini, masakan Italia adalah kombinasi sempurna dari aroma indah yang merasakan hubungan dengan ibu Pertiwi, rempah-rempah dan rempah-rempah yang membuat langit-langit mulut menikmati gigitan apa pun, keju lezat dan, tentu saja, anggur mulia dan kelas tinggi … dan ya, Kami belum lupa kopi dan es krim.

Kesalahpahaman adalah bahwa masakan Italia terutama menawarkan pizza, pasta, dan spageti. Masakan Italia tidak hanya sangat bervariasi dan sehat, tetapi berlapis-lapis. Namun, jika Anda adalah penggemar pizza Italia, Anda dapat membaca artikel kami tentang “Pizza Italia Sejati”.

Di setiap wilayah di Italia Anda akan disambut dengan masakan dan spesialisasi Anda sendiri yang disiapkan menurut tradisi kuliner lokal yang dikembangkan selama berabad-abad.

Misalnya, masakan Sisilia berbeda dari masakan tradisional Italia. Sebagai sebuah pulau, Sisilia selama berabad-abad sering berada di bawah pengaruh asing yang berbeda, yang sekarang terasa dalam makanan yang disiapkan hanya di sana. Masakan khas Sisilia adalah adanya berbagai jenis ikan seperti tuna, bream, cumi-cumi, ikan todak dan lain-lain. Pengaruh masakan Yunani, Arab dan Spanyol sangat dipengaruhi oleh masakan Sisilia.

Bahwa Anda berada di Bologna akan mengerti segera setelah Anda melihat menu di tempat pertama Anda duduk. Khas wilayah ini adalah tortellini, thales, lasagna.

Emilia-Romagna populer dengan polenta-nya, pasta telurnya, dan tentu saja parmesan.

Tuscany memiliki dapur sederhana namun lezat yang menyajikan sayuran segar, keju, roti buatan sendiri, dan buah segar.

Apakah Anda pikir Anda tahu banyak tentang masakan Italia? Ayo lihat!

Apakah Anda tahu bahwa:

* Ada lebih dari 450 jenis pasta yang berbeda, dan rata-rata orang Italia mengonsumsi 23 kg. Pasta per tahun. Sebagai perbandingan, penduduk negara-negara Eropa lainnya hanya mengkonsumsi 6 pon dalam satu tahun.

* Untuk orang Italia, makanan didirikan dalam sebuah kultus. Bagi mereka tidak ada yang lebih suci daripada duduk bersama seluruh keluarga di meja dan menikmati makanan buatan sendiri.

* Tomat dan jagung, yang merupakan bahan utama setiap masakan Italia, mulai digunakan sejak tahun 1700.

* Pada akhir 1930-an, pemerintah Italia memberlakukan larangan pasta. Ketidakpuasan dengan larangan dangkal terhadap Italia ini begitu parah sehingga pemerintah membatalkannya dengan sangat cepat.

* Ketika restoran cepat saji pertama dibuka di Roma pada 1986, orang Italia merasa sangat terhina karena ditawari makan di tempat seperti itu. Untuk meredakan nafsu, lembaga yang bertanggung jawab mulai menawarkan spageti gratis.

* Saus adalah bagian yang sangat penting dari masakan Italia, jadi ada lebih dari 10.000 jenis saus di Italia.

* Orang Italia tidak memasak hanya dengan minyak zaitun, seperti yang diyakini. Faktanya, minyak zaitun hanya populer di wilayah selatan Italia. Bahkan di Tuscany, yang memiliki pangsa terbesar dalam produksi minyak zaitun, banyak makanan disiapkan dengan mentega. Di utara, Lombardy hanya memasak dengan mentega, dan di wilayah barat yang populer, babi menyiapkan makanan bahkan dengan lemak.

* Masakan Italia tanpa keju tidak bisa. Meskipun ada banyak jenis keju di Italia, Parmigiano adalah yang paling disegani. Orang Italia menambahkannya ke segala sesuatu – pasta, saus, saus dan sup, bahkan dalam makanan penutup seperti parmesan dengan blueberry, misalnya. Jenis keju lainnya, yang sangat digunakan dan dipuja oleh Botisha, adalah “Mascarpone” dan “Mozzarella”.

* Awalnya, terasi dikandung sebagai makanan untuk https://www.playtechslot.club/ dan ransum kering selama perang atau perjalanan panjang. Irisan panjang adonan dikeringkan dan bisa bertahan selama berbulan-bulan tanpa rusak. Dalam perjalanan, pasta hanya dimasukkan ke dalam air mendidih dan bisa dimakan atau ditambahkan ke produk apa pun yang ada di tangan.

Baca Juga Artikel Berikut Ini : 8 Bumbu & Rempah-rempah yang Dibutuhkan Setiap Juru Masak Italia di Dapur Mereka

Makanan Italia sangat regional dan setiap kota memiliki hidangan yang khas. Oleh karena itu, mengetahui hidangan mana yang harus diwaspadai ketika mengunjungi sebuah kota adalah yang paling penting karena mereka akan lebih baik di sana daripada di tempat lain.

Dan ketika mengunjungi Roma, ada banyak sekali hidangan yang bisa dipilih. Ini adalah tujuh hidangan yang harus Anda perhatikan jika Anda ingin makan makanan tradisional di Roma.

Kami telah membagi daftar dalam gaya menu restoran Italia, menjadi antipasti (permulaan), primi piatti (pasta atau hidangan nasi), secondi piatti (hidangan utama) dan dolci (makanan penutup).

1. Filetti di baccalà fritta

Baccalà adalah kata Italia untuk ikan cod asin, diimpor dari Atlantik utara, dan dianggap sebagai makanan lezat. Di Roma, Anda dapat menemukannya digoreng dalam adonan yang renyah. Ini disajikan sebagai makanan pembuka di banyak restoran serta makanan jalanan, jadi perhatikan menunya. Ini mewakili awal yang lezat untuk makanan apa pun.

Di mana mendapatkannya: Piperno menyajikan baccalà fritta bersama dengan berbagai makanan pembuka goreng lezat lainnya.

2. Carbonara

Pasta alla Carbonara adalah salah satu hidangan Italia yang paling terkenal tetapi disalahpahami di dunia.

Ini terdiri dari pasta yang disajikan dalam saus dengan guanciale renyah (pipi babi yang diawetkan), keju pecorino Romano yang tajam, dan telur. Konsistensi krim yang terkenal dicapai melalui pencampuran telur dan keju dan dalam keadaan apa pun hidangan itu tidak boleh mengandung krim.

Dari review agen spadegaming mengatakan bahwa roma dianggap sebagai rumah dari carbonara dan begitu Anda mencicipinya di kota, Anda akan melupakan semua yang pernah Anda miliki.

Di mana mendapatkannya: Arcangelo terkenal menyajikan salah satu carbonara terbaik di Roma. Siapa kita untuk berdebat?

3. Gricia

Pasta alla Gricia pada dasarnya adalah carbonara tanpa telur. Atau lebih tepatnya, carbonara adalah gricia dengan telur, karena resep ini dapat melacak asal-usulnya kembali ke zaman kuno sedangkan carbonara adalah pemula, lahir di era dolce vita tahun 1950-an. Koki yang hebat akan menghasilkan gricia yang tidak kalah creamy dari carbonara. Kami tidak tahu mengapa hidangan ini tidak begitu terkenal di luar negeri. Mungkin orang Romawi mencoba merahasiakannya untuk memiliki semuanya sendiri.

Di mana mendapatkannya: Lo Scopettaro (Lungotevere Testaccio, 7) sebuah osteria tradisional yang dibuka lebih dari 80 tahun yang lalu di sebuah toko sapu tua.

4. Amatriciana

Pasta all’Amatriciana secara harfiah adalah gricia dengan tomat, karena begitulah cara hidangan ini berkembang (sebenarnya gricia kadang-kadang disebut amatriciana bianca—white amatriciana). Ini dikembangkan ketika tomat menjadi bagian integral dari masakan Italia di awal abad kesembilan belas. Dinamakan untuk kota Amatrice, yang terkenal dengan kualitas guanciale-nya, sekarang dianggap sebagai spesialisasi Romawi.

Di mana mendapatkannya: Da Velavedodetto (Via di Monte Testaccio, 97) menyajikan amatriciana yang luar biasa yang harus Anda coba. Mengutip nama restoran, ‘kami sudah bilang begitu!’

5. Cacio e pepe

Cacio e pepe berarti keju dan merica dan itulah tepatnya hidangan ini: pasta yang disajikan dengan pecorino yang lembut dan saus lada hitam yang pedas. Ini adalah hidangan yang terkenal sulit disiapkan di rumah karena keju bisa menjadi kenyal jika Anda tidak memahami prosesnya. Jadi, biarkan salah satu dari segudang koki profesional Roma menyiapkannya untuk Anda.

Di mana mendapatkannya: Felice (Via Mastro Giorgio, 29) telah menyajikan cacio e pepe dan makanan tradisional lainnya di Roma sejak tahun 1936. Pesan cacio e pepe dan lihat campurannya di depan Anda untuk momen drama Romawi sejati.

6. Coda alla vaccinara

Rebusan buntut ini termasuk dalam tradisi Romawi memakan jeroan, yang dikenal sebagai quinto quarto (kuartal kelima). Tidak ada keraguan, bagaimanapun, bahwa itu adalah salah satu persembahan makanan tradisional paling lezat di Roma. Ini berasal dari Rione Regola di tepi kanan sungai Tiber yang penduduknya dikenal sebagai mangiacode (pemakan ekor). Ekor sapi dimasak dalam tomat dan anggur, dengan cengkeh, lada hitam, kacang pinus, kismis, dan bahkan cokelat.

Dimana mendapatkannya: Agustarello a Testaccio (Via Giovanni Branca, 100) terletak di distrik Testaccio yang sekarang trendi, adalah tempat yang bagus untuk makan coda alla vaccinara.

7. Tirasmisu

Tirasmisù bukan hidangan Romawi, sebenarnya itu berasal dari Veneto di utara Italia. Namun dalam beberapa tahun terakhir telah diadopsi sebagai makanan tradisional di Roma. Kami yakin itu tidak perlu diperkenalkan, tetapi untuk berjaga-jaga, itu terdiri dari jari-jari spons yang direndam dalam kopi dan anggur marsala, dilapisi dengan campuran mascarpone manis dengan telur, dan di atasnya dengan bubuk cokelat. Beberapa koki petualang telah mengembangkan versi dengan rasa lain yang mungkin Anda lihat di menu juga.

Info lainnya : 10 tips teratas untuk masakan Italia yang sehat

Di mana mendapatkannya: Pompi (Via della Croce, 82) mengkhususkan diri dalam tirasmis dan memiliki beberapa lokasi di sekitar Roma. Mungkin yang paling atmosfer adalah dekat Piazza di Spagna.

Kami sangat setuju ketika penulis makanan Amerika terkemuka M.F.K. Fisher berkata, “Pertama kita makan, lalu kita melakukan yang lainnya.” Makanan adalah bagian integral dari kehidupan agen wm casino, dan ketika ditanya, masakan mana yang paling lezat di seluruh dunia? Masakan Italia muncul di benak kita seketika.

Sementara beberapa kritikus mungkin mengatakan bahwa masakan ini hanya over-hyped, yang lain (hampir 99% dari mereka) tergila-gila dengan aroma masakan Italia yang nikmat itu.

Mengapa masakan Italia menjadi favorit semua orang? 5 alasan teratas!

Terlepas dari apakah Anda seorang kritikus makanan atau pecinta makanan, kemungkinan tidak menyukai aroma aromatik dan rasa lezat dari masakan Italia sangat kecil kemungkinannya. Dapat dikatakan bahwa Anda jarang menemukan jiwa yang tidak akan jatuh cinta dengan masakan lezat ini.

Tapi apakah itu hanya cinta buta untuk masakan, atau apakah kita memiliki beberapa bukti nyata yang membuktikan mengapa masakan Italia menjadi favorit semua orang? Mari selidiki seluk-beluknya dan cari tahu mengapa orang-orang di seluruh dunia memilihnya sebagai yang terbaik.

1. Kesederhanaan yang terbaik

Masakan Italia menawarkan kanopi yang luas dari hidangan makanan yang sangat beragam, dan bagian terbaik dari semua hidangan mewah ini adalah terbuat dari bahan-bahan segar dan sederhana. Hidangan tradisional Italia dimasak dengan perpaduan halus dari berbagai gaya dan resep yang ditata dengan indah.

Dari minyak zaitun bermutu tinggi hingga sayuran segar dan keju hingga anggur aromatik, hidangan makanan Italia terdiri dari proporsi yang tepat dari semuanya. Resep Italia adalah tentang meningkatkan rasa dan rasa dari bahan asli yang digunakan, sehingga menjaga kesederhanaan yang terbaik.

2. Kesatuan dalam keragaman

Sifat masakan Italia yang beragam adalah faktor menarik lainnya yang menambah reputasinya sebagai “masakan paling populer di dunia”. Mereka mengatakan bahwa satu masakan Italia tidak ada. Secara statistik, setiap rumah tangga di setiap kota di Italia memiliki gaya memasak makanan mereka yang unik.

Diversifikasi masakan bervariasi sebagai berikut:

Keju keras dan pasta isi tidak henti-hentinya digunakan di satu bagian Italia, sedangkan Italia utara terkenal menggunakan polenta, nasi, dan mentega. Di sisi lain, Italia selatan hanya menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega.

Menariknya, bagian lain Italia memfokuskan masakan mereka pada makanan laut, sementara beberapa menggunakan tomat dan jalapeno.

Diversifikasi resep yang digunakan membuat masakan Italia begitu tak terduga dan lezat. Memiliki piring yang begitu beragam, tidak heran mengapa masakan ini selalu memiliki sesuatu untuk semua orang.

3. Bahan asli membuat makanan asli

Penggunaan rasa yang kuat seperti bawang putih dan cabai dalam masakan makanan sangat terasa dalam masakan ini. Di satu sisi, Anda bisa memikat lidah Anda dengan rempah-rempah kaya yang digunakan dalam bakso dan sosis mereka, dan di sisi lain, kepedasan ini diimbangi dengan sayuran segar yang dimasak dengan minyak zaitun extra virgin yang memiliki rasa lebih ringan.

Penggunaan sayuran segar seperti tomat matang, capsicum, dan daun kemangi, tidak hanya menambah tekstur yang indah, tetapi juga menambah cita rasa khas pada setiap masakan Italia. Anda dapat menikmati rasa asli dari setiap sayuran sambil menikmati hidangan makanan Italia apa pun.

4. Favorit dunia sepanjang masa – Pizza

Bisakah Anda menemukan jiwa yang akan mengatakan “Tidak” pada sepotong pizza? Jawabannya jelas negatif karena kemungkinan menemukan unicorn lebih tinggi daripada menemukan orang seperti itu!

Anda mungkin seorang karnivora, herbivora, atau omnivora – terlepas dari preferensi makanan apa yang Anda miliki, menikmati pizza kapan saja, siang atau malam akan selalu menjadi pilihan pertama. Kita tidak dapat membayangkan hidangan Italia tanpa gambaran pizza yang menggugah selera muncul di benak kita secara instan.

Baca juga : 7 Makanan Italia Lezat yang Belum Pernah Anda Dengar

5. Makanan Penutup – Italia yang “manis”

Terlepas dari hidangan masakan Italia yang tampak seperti antipasti, pasta, atau lasagna, Italia juga memiliki gigi manis. Masakan Italia tidak akan lengkap tanpa berpesta dengan makanan penutup lezat yang membuat kita menjilat sendok!

Mirip dengan hidangan gurih Italia lainnya, makanan penutup mereka juga bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Setelah menggoda selera Anda dengan pasta atau lasagna yang lezat, Anda harus menenangkan mereka dengan cannoli Sisilia yang kaya dan lembut. Keseimbangan rasa dan tekstur terasa surgawi!

1. Jaga agar tetap musiman

Jika memungkinkan, bahan-bahan harus dibeli sesuai musim karena makanan khas Italia menggunakan produk segar dan kunjungi situs demo slot sebagai situs rekomendasi dari blog kami. Ini membantu memberi hidangan rasa yang fantastis dan berarti Anda tidak perlu menambahkan banyak lemak, garam, atau gula untuk meningkatkan rasa. Bahan-bahan segar musiman juga biasanya lebih padat nutrisi dan oleh karena itu lebih baik untuk Anda. Orang Italia suka berkeliling pasar lokal untuk memilih bahan-bahan mereka – itu bagian dari menikmati makanan.

2. Jangan berlebihan dalam membuat pasta

Saat Anda mempersiapkan untuk memasak pasta, Anda tidak boleh mengalokasikan lebih dari 120g pasta kering per orang. Seringkali orang membuat kesalahan dengan membuang seluruh kantong pasta ke dalam panci dan akhirnya memasak dan makan terlalu banyak. Juga berhati-hatilah agar pasta tidak terlalu matang karena pasta al dente (keras untuk digigit) memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada pasta yang lembut dan terlalu matang – jadi ini baik untuk mengenyangkan dan membuat Anda kenyang lebih lama.

3. Ganti oli Anda

Ganti minyak goreng biasa dengan minyak zaitun berkualitas baik. Minyak zaitun jauh lebih baik untuk Anda daripada banyak minyak goreng biasa dan pasti lebih baik daripada memasak dengan mentega atau margarin jika Anda ingin sehat. Minyak zaitun virgin kaya akan lemak baik seperti tak jenuh tunggal dan omega 3 serta mengandung anti oksidan.

4. Ikan

Cobalah makan setidaknya dua porsi ikan berminyak seminggu. Ikan adalah bagian yang sangat penting dari makanan Italia dan kami juga menggunakan banyak kerang, yang bernutrisi tinggi – Anda tidak dapat mengalahkan sepiring makanan laut yang lezat.

5. Jadikan waktu makan sebagai kesempatan

Setiap waktu makan di Italia adalah acara besar, dan sebagai hasilnya kami sangat menyadari dan menghargai makanan yang kami konsumsi setiap kali kami duduk bersama. Hindari makan malam di TV dan gangguan lainnya dan berkonsentrasilah pada apa dan seberapa banyak Anda makan untuk membantu mengontrol ukuran porsi.

6. Masak dari awal

Kepuasan yang akan Anda dapatkan dari makanan Anda akan jauh lebih besar jika Anda berhasil memasak beberapa makanan dari awal setiap minggu. Anda juga akan tahu persis apa yang masuk ke dalam panci dan piring Anda. Buat saus dan bakso Anda sendiri dari awal, dan di akhir pekan, ketika Anda memiliki lebih banyak waktu, cobalah membuat pastry dan pasta Anda sendiri.

7. Perhatikan saus Anda

Orang Italia sedikit melapisi pasta mereka alih-alih menenggelamkannya dengan saus. Pembekuan yang berlebihan hanya menumpuk kandungan kalori dan lemaknya tanpa menambah rasa ekstra. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, hindari pasta berbentuk tabung seperti rigatoni dan penne karena pasta tersebut menyerap lebih banyak saus.

8. Makanan penutup

Tukar makanan penutup kalori Anda dengan salad buah sehat yang enak. Jika Anda membeli buah saat sedang musimnya, Anda akan menemukan bahwa manisnya akan mengalahkan keinginan makan gula.

9. Saus salad

Saat menghias salad, gunakan cuka balsamic berkualitas baik dan beraroma sehingga Anda bisa mengurangi jumlah minyak yang tercampur dengannya. Cuka balsamic rendah kalori dan untuk membuat saus yang sehat cukup campurkan dengan sedikit minyak zaitun murni sebagai pengganti saus salad atau mayonaise.

10. Gremolata

Untuk menambahkan banyak rasa pada steak panggang atau ikan bakar, gunakan gremolata sebagai pengganti saus krim atau berminyak. Gremolata adalah hiasan Italia dari bawang putih mentah, cincang halus, peterseli segar dan kulit lemon dan ketika ditaburkan di atas ikan atau daging Anda di akhir memasak, itu menambah rasa dalam jumlah besar tanpa kalori atau lemak.

Italia adalah salah satu ibu kota makanan dunia, tetapi ada banyak hidangan yang tidak menjadi sorotan dunia. Semua orang tahu pizza dan spageti, tetapi ada begitu banyak pilihan yang lebih enak sehingga sangat sulit untuk memilih mana yang akan dibagikan kepada dunia. Berikut daftar hidangan oleh maxbet yang kurang dikenal tetapi benar-benar luar biasa yang pantas mendapatkan sedikit waktu di pusat perhatian.

Arancini

Di seluruh Sisilia dan Italia selatan, potongan lezat ini dapat ditemukan di mana pun Anda memandang. Arancini adalah bola nasi isi, biasanya dengan ragù (tomat kental dan saus daging), keju mozzarella, dan kacang polong, yang kemudian dilapisi dengan remah roti dan digoreng. Mereka mendapatkan nama mereka dari bahasa Italia untuk jeruk kecil karena ukurannya dan rona yang mengilap. Jika Anda menyukai tongkat mozzarella saat kecil, Anda pasti akan menyukai versi dewasa ini. Varietas ditemukan di seluruh Italia selatan, termasuk berbagai bentuk dan isian.

Carciofi alla Romana

Hidangan sederhana ini membutuhkan lebih banyak publisitas. Carciofi alla Romana, atau artichoke Romawi, sedang musim selama musim semi dan merupakan salah satu hidangan lokal Roma yang paling terkenal. Artichoke dibersihkan, dipotong, dan disiapkan sedemikian rupa sehingga memanfaatkan tanaman sebanyak mungkin tanpa daun dan duri yang keras. Mereka direndam dalam jus lemon, lalu diisi dengan bumbu, bawang putih, garam dan merica sebelum direbus dalam wajan yang dalam dengan air dan anggur putih sampai cairannya menguap. Artichoke yang lembut dan segar kemudian disiram dengan minyak zaitun dan rempah-rempah lagi sebelum disajikan.

Trippa

Ini jelas merupakan hidangan cinta-benci. Babat, atau usus matang, memiliki tekstur lembut, kenyal, dan berlemak yang tidak disukai semua orang. Di Roma, direbus selama berjam-jam dalam saus tomat dengan sayuran dan dimakan sebagai hidangan. Di Florence, ini dimasak perlahan dalam kaldu berpengalaman dan disajikan dalam sandwich (disebut lampredotto ) atau sebagai hidangan. Di bagian lain Italia, bisa juga dimakan dengan sup, atau digoreng.

Pasta alla Carbonara

Anda mungkin pernah mendengar yang ini, tetapi kami yakin Anda belum melakukannya dengan cara yang benar. Bahan-bahannya sederhana, tidak ada kacang polong dan sausnya tidak putih, berlawanan dengan cara Anda menyiapkannya di rantai makanan Italia setempat. Hidangan ini dibuat dengan pasta spaghetti, potongan pancetta, kemudian diaduk menjadi satu dengan telur mentah dan keju parut halus, dan ditaburi lada hitam sebagai penutup hidangan. Telur mentah terdengar aneh, tetapi digunakan saat pasta masih terasa panas, dan digabungkan dengan keju untuk menciptakan tekstur yang lembut. Sederhana dan enak.

Ribollita

Ini adalah cucina povera klasik , atau ‘makanan orang miskin’, dari periode abad pertengahan. Sup yang dibuat dengan sisa roti, kacang-kacangan, dan sayuran apa pun yang bisa ditemukan, hidangan ini konon dibuat oleh pelayan menggunakan sisa makanan tuannya. Diterjemahkan secara harfiah ke reboiled dalam bahasa Inggris, sup ini dianggap sebagai hidangan klasik Tuscan, cocok untuk hidangan lezat di musim dingin.

Tortellini e Brodo

Sederhana dan enak, hidangan ini hanya tortellini yang disajikan dalam kuah kaldu. Biasanya dimakan dengan kaldu sapi pada bulan-bulan musim dingin, hidangan ini berasal dari Emelia-Romagna dan biasanya dibuat dengan tortellini isi daging sapi dan parmigiana dan atasnya dengan keju parut. Anda tidak ingin memilikinya dengan cara lain setelah Anda mencobanya seperti ini.

Osso Buco alla Milanese

Hidangan ini berasal dari Milan, seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, dan merupakan hidangan klasik terkenal di seluruh Italia. Dibuat dengan betis daging sapi muda yang direbus perlahan dalam anggur putih dan bawang putih dan disajikan dengan sayuran, ini langsung disukai banyak orang. Dagingnya sangat empuk sehingga mudah dimakan hanya dengan garpu. Beberapa variasi modern dibuat dengan saus tomat, tetapi Osso Buco asli dibuat tanpa saus tomat. Jangan lupa untuk menyendok sumsum yang lezat di dalam tulang – itu bagian terbaiknya!

Lihat juga : 10 Hidangan Italia Terkenal Teratas.

Italia yang indah menarik wisatawan yang tertarik untuk menjelajahi pemandangannya yang menakjubkan, budayanya yang unik, dan kelezatan gastronomi. Dengan masakannya yang kaya, tanah Mediterania yang indah ini menawarkan makanan tradisional dan terkenal yang tak terhitung jumlahnya. Makanan italia sangat terkenal di philippines karena di sponsori oleh .

Banyak hidangan dan hidangan Italia yang populer, manis dan gurih, menunggu penemuan Anda selama persinggahan saat Anda berada di Italia. Hidangan tradisional Italia ini berakar kuat dalam budaya Italia, dan resep sering kali diturunkan dari generasi ke generasi dan dihargai karena keaslian aslinya.

Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan cita rasa sejati dari hidangan luar biasa ini adalah langsung dari koki rumahan lokal, yang bersemangat memasak dan berbagi sedikit budaya mereka dengan Anda.

Pastikan untuk menyisakan ruang yang cukup di perut Anda untuk menikmati 10 hidangan terbaik yang harus dicoba di Italia ini:

1. Para Ibu dari Semua: Pasta & Pizza – tapi apa dan di mana makan?

Jangan lewatkan untuk menyantap pasta dan pizza, dua hidangan tradisional Italia yang ikonik selama liburan mereka.

Jenis pasta sangat bervariasi tergantung ke mana Anda pergi di Italia. Pastikan untuk mencoba makanan khas daerah di kota-kota yang Anda kunjungi. Jika Anda menjelajahi Roma yang indah, pesanlah seporsi pasta alla carbonara, yang dibuat dengan bahan-bahan seperti telur, keju Pecorino, guanciale (sejenis daging yang diawetkan Italia yang terbuat dari pipi babi) dan lada hitam.

Jika Anda kebetulan memesan rumah-chef Romawi yang terkenal Alessandro’s A really Roman pesta yang menghadap ke Kota Vatikan, pastikan untuk meminta Spaghetti alla Carbonara (dengan telur, bacon, keju, lada dan cabai) atau Spaghetti alla Gricia (dengan bacon, keju, merica dan cabai).

Ketika berbicara tentang pizza, jenis pertama yang terlintas di pikiran adalah Margherita. Berasal dari Napoli, pizza margherita adalah hidangan sederhana namun enak. Pesan item populer ini dari restoran pizza lokal, dan Anda akan disajikan dengan pizza renyah dan tipis dengan minyak zaitun, bawang putih, kemangi, tomat, mozzarella, dan keju Parmesan.

2. Arancini

Renyah dan cokelat keemasan, arancini mengacu pada sepiring bola nasi yang diisi. Bola nasi digoreng setelah dilapisi dengan remah roti yang renyah.

Bola nasi ini biasanya diisi dengan ragù, saus tomat, mozzarella dan kacang polong. Mirip dengan pasta dan hidangan pizza di Italia, ada keragaman variasi regional arancini. Hidangan khas daerah ini dibuat dengan isian dan bentuk yang berbeda tergantung pada lokasi penyiapan hidangan.

Beberapa contohnya termasuk arancini con ragù (berisi saus tomat, nasi dan mozzarella), arancini con burro (dibuat dengan saus béchamel krim), arancini con funghi dan arancini con melanzane.

Mengapa tidak mencoba hidangan Italia klasik ini dengan tuan rumah lokal Antonella dan Paola jika Anda kebetulan berada di Roma selama perjalanan Anda ke Italia?

3. Lasagna

Diyakini berasal dari kota Napoli, hidangan Italia klasik yang sangat disukai dan satu lagi ini dibuat dengan memanggang pasta lasagna yang dilapisi dengan keju, daging giling, sayuran dan berbagai jenis saus, seperti ragù, bechamel atau tomat. saus. Hidangan ini tidak boleh dilewatkan jika Anda ingin merasakan masakan Italia sejati.

4. Osso buco alla Milanese

Pecinta daging akan bersukacita membayangkan osso buco alla Milanese!

Daging sapi muda yang lembut, direbus perlahan dalam anggur putih, disajikan dengan berbagai sayuran. Satu porsi gremolata aromatik, bumbu yang dibuat dengan kulit lemon, bawang putih dan peterseli, ditambahkan untuk melengkapi hidangan.

Hidangan tidak akan berakhir setelah Anda menghabiskan daging dan sayuran, karena bagian terbaik dari hidangan ini terletak pada menyendok dan menikmati sumsum yang lembut dari tulang daging sapi muda.

5. Prosciutto

Favorit Italia, prosciutto mengacu pada ham yang diawetkan kering, disajikan mentah dan dipotong-potong tipis. Prosciutto terbaik dan termahal berasal dari wilayah tengah dan utara Italia.

Ringan, gurih, dan lapang, daging yang diawetkan biasanya disajikan dengan pasta, atau dibungkus dengan irisan keju atau melon manis.

6. Ribollita

Secara tradisional dianggap sebagai cucina povera, atau makanan orang miskin, ribollita dibuat oleh pelayan yang mengumpulkan makanan yang belum selesai, seperti roti dan sayuran, dari tuannya sebelum merebus makanan tersebut dalam air untuk membuat makanan. Asal muasal hidangan ini memunculkan namanya, yang dalam bahasa Inggris berarti ‘reboiled’.

Kaya dan lezat, ribollita dianggap sebagai salah satu hidangan paling penting di Tuscany.

7. Saltimbocca

Hidangan ini berisi irisan tipis daging sapi muda, diatapi prosciutto asin dan daun herba. Bahan-bahan ini, digabung dengan tusuk gigi, ditumis dalam wajan sampai daging matang. Varietas daging yang berbeda, seperti ayam dan kambing juga digunakan untuk menyiapkan saltimbocca.

Seporsi saltimbocca yang dibuat dengan baik menjanjikan hidangan yang lezat meleleh di mulut. Sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan di Italia, kenikmatan gurih ini pasti tidak boleh dilewatkan.

8. Gelato

Kunjungan ke Italia tidak lengkap tanpa setidaknya satu porsi gelato yang lembut dan lembut. Wisatawan yang sedang mencari versi terbaik dari suguhan menyenangkan ini harus membaca artikel ini untuk mengetahui wawasan tentang di mana menemukan gelato terbaik di Italia.

9. Torrone

Lembut dan lengket, Torrone dibuat dengan bahan-bahan seperti madu, putih telur, kacang panggang, dan kulit jeruk. Lempengan tebal dari permen ini biasanya ditemukan di kafe dan toko permen di seluruh Italia.

Kami menyarankan Anda mencoba versi aslinya, karena sulit dikalahkan. Mereka yang lebih menyukai suguhan dekaden mungkin ingin mencoba varietas baru – torrone yang dicelupkan ke dalam cokelat yang kaya!

10. Tiramisu

Ringan dan lembut, tiramisu adalah makanan penutup terkenal yang dicari oleh penduduk lokal dan wisatawan. Bahan-bahan seperti ladyfinger, kopi, telur, gula, coklat, dan keju mascarpone dibutuhkan dalam persiapan suguhan manis ini.

Italia terkenal dengan makanannya yang luar biasa, terutama dalam hal pasta. Enam masakan Italia rekomendasi sbobet casino ini perlu dicoba.

Pasta sekarang menjadi makanan pokok di banyak negara di seluruh dunia, tetapi kita semua tahu bahwa satu negara melakukannya lebih baik daripada yang lain. Orang Italia menciptakan pasta seperti yang kita kenal (bahkan jika mereka mengadaptasinya dari mie Cina) dan merupakan ahlinya. Selama bertahun-tahun, mereka telah menyempurnakan pilihan resep pasta yang lezat.

Sekarang Anda bisa mendapatkan pasta ke mana pun Anda pergi, seringkali dengan jenis saus apa pun yang Anda suka . Tetapi hidangan pasta asli Italia biasanya hanya menggunakan sedikit bahan, bersinar melalui kesederhanaannya. Teruslah membaca untuk mengetahui 6 hidangan pasta apa yang harus Anda makan di Italia.

6. Pasta Panggang: Lasagna

Lasagna sekarang menjadi makanan pokok rumah tangga di seluruh dunia. Anda bisa menemukannya di restoran, kafe, bahkan supermarket, beku dan siap dibawa pulang. Mereka juga menjual lembaran lasagna di supermarket, karena siapa yang punya waktu untuk membuat pasta dari awal lagi?

Tidak peduli seberapa sering Anda memiliki hidangan klasik ini di rumah, Anda tetap harus mencobanya di Italia untuk membandingkan rasanya. Lasagna Italia otentik dan lasagna Amerika cenderung memiliki beberapa perbedaan, terutama terkait dengan kualitas dan kuantitas keju, serta rasa sausnya.

5. Pasta Dengan Truffle: Strangozzi Al Tartufo Nero

Anda tahu Anda suka saat makan strangozzi al tartufo nero. Sekali lagi, ini semua tentang kesederhanaan dengan hidangan ini. Yang masuk ke dalamnya hanyalah minyak zaitun, bawang putih, dan tentu saja truffle. Pasta yang dikenal sebagai strangozzi ini memiliki bentuk yang panjang, seperti tali sepatu.

Strangozzi adalah pasta khas yang berasal dari daerah Umbria, tempat hidangan itu sendiri berasal. Seperti yang sudah bisa Anda duga, Umbria yang terletak di jantung negara ini dikenal sebagai negara truffle hitam Italia.

4. Spaghetti Dengan Bawang Putih Dan Minyak: Spaghetti Aglio E Olio

Terkadang lebih sedikit lebih baik. Persis seperti itulah yang dipikirkan orang Roma saat mereka menciptakan hidangan klasik, spaghetti aglio e olio. Diterjemahkan, ini hanyalah spageti dengan bawang putih dan minyak. Dalam beberapa versi, sentuhan keju susu domba keras yang disebut pecorino juga ditambahkan untuk memberi hidangan tambahan rasa. Beberapa orang juga memilih untuk menambahkan peterseli sebagai hiasan dan untuk sedikit warna.

Anda beruntung jika Anda menyukai makanan pedas, karena hidangan ini sering disajikan dengan banyak cabai di restoran-restoran di seluruh Italia. Ingatlah untuk mengunyah dengan mulut tertutup !

3. Favorit Neapolitan: Ziti Alla Genovese

Ziti alla Genovese adalah semua yang Anda inginkan dalam hidangan pasta. Tabung pasta ziti disajikan dengan saus berbahan dasar bawang yang juga dilengkapi dengan daging yang dimasak lambat, wortel, dan seledri. Yang ini pasti harus ada di daftar makanan yang harus Anda makan!

Bagian yang membingungkan tentang pasta alla Genovese adalah bahwa pasta sebenarnya tidak berasal dari Genoa, seperti yang tersirat dalam kata Genovese. Sementara Genoa adalah sebuah kota di wilayah utara Liguria, hidangan ini disajikan di selatan kota Napoli, di wilayah Campania.

2. Penne Pedas: Penne Arrabbiata

Kebanyakan orang Amerika akrab dengan saus arrabbiata. Di restoran di luar Italia, saus pedas merah ini mungkin disajikan dengan bacon yang dipotong dadu. Tetapi versi asli Italia yang berasal dari wilayah tengah Lazio hanya menyebut bawang putih, tomat, minyak zaitun, dan bahan utamanya, cabai merah kering.

Dalam bahasa Italia, kata arrabbiata secara harfiah diterjemahkan menjadi marah. Ini menangkap esensi hidangan berapi dengan sempurna! Paling sering, saus arrabbiata disajikan dengan pasta penne, tetapi bisa juga dengan spageti atau jenis pasta lainnya.

Lihat juga: 5 Anggur Merah Italia Rekomendasi Daftar Joker123.

1. Spaghetti Dengan Telur Dan Bacon: Spaghetti Carbonara

Carbonara adalah salah satu resep Italia yang sering diadaptasi agar sesuai dengan selera orang asing. Di luar Italia, jika Anda memesan carbonara, Anda mungkin mendapatkan saus putih yang dibuat dengan krim atau susu.

Tetapi versi asli Italia dibuat hanya dengan telur, bacon atau daging yang diawetkan yang dikenal sebagai guanciale, dan keju seperti pecorino atau parmesan. Terkadang, merica retak dan peterseli ditambahkan. Meskipun asal muasal hidangan ini tidak jelas, banyak yang percaya bahwa ini pertama kali dibuat di Roma.