Category: Blog

Masakan Italia populer di seluruh dunia dan dianggap sebagai salah satu masakan terbaik di dunia. Semangat orang Italia untuk menyiapkan makanan mereka, kehormatan mereka saat memberi makan, dan kesenangan yang mereka makan atau suguhi adalah seperti keajaiban yang membuat semua orang yang pernah mencicipi hidangan Italia asli di penangkaran. Makanan Italia adalah cerminan dari sejarah dan budaya masyarakat ini. Hari ini, Anda tidak perlu pergi ke Italia khusus untuk menikmati makanan Italia yang lezat, karena di setiap kota di dunia Anda dapat menemukan setidaknya satu restoran Italia di mana Anda dapat menyajikan Cucina italiana.

Bagaimana masakan Italia telah menaklukkan dunia?

Archestratus Pertama (seorang penyair, pemikir, dan penulis buku masak) memberi kami informasi pertama tentang persiapan masakan Italia, seperti pada abad ke-4 SM ia menulis sebuah puisi yang menggambarkan makanan Italia sebagai makanan di mana tidak ada aroma seperti bumbu atau rempah-rempah harus ditambahkan.

Syukurlah, cara menyiapkan hidangan ini terlupakan pada 1 abad sebelum masehi. Penulis buku masak lain mengungkapkan sekitar 500 resep di mana hidangannya berlimpah dengan bumbu dan rempah-rempah.

Sejak saat itu, Cucina italiana telah berkembang dan disempurnakan hingga layak mendapat tempat sebagai salah satu masakan paling populer dan populer di dunia.

Saat ini, masakan Italia adalah kombinasi sempurna dari aroma indah yang merasakan hubungan dengan ibu Pertiwi, rempah-rempah dan rempah-rempah yang membuat langit-langit mulut menikmati gigitan apa pun, keju lezat dan, tentu saja, anggur mulia dan kelas tinggi … dan ya, Kami belum lupa kopi dan es krim.

Kesalahpahaman adalah bahwa masakan Italia terutama menawarkan pizza, pasta, dan spageti. Masakan Italia tidak hanya sangat bervariasi dan sehat, tetapi berlapis-lapis. Namun, jika Anda adalah penggemar pizza Italia, Anda dapat membaca artikel kami tentang “Pizza Italia Sejati”.

Di setiap wilayah di Italia Anda akan disambut dengan masakan dan spesialisasi Anda sendiri yang disiapkan menurut tradisi kuliner lokal yang dikembangkan selama berabad-abad.

Misalnya, masakan Sisilia berbeda dari masakan tradisional Italia. Sebagai sebuah pulau, Sisilia selama berabad-abad sering berada di bawah pengaruh asing yang berbeda, yang sekarang terasa dalam makanan yang disiapkan hanya di sana. Masakan khas Sisilia adalah adanya berbagai jenis ikan seperti tuna, bream, cumi-cumi, ikan todak dan lain-lain. Pengaruh masakan Yunani, Arab dan Spanyol sangat dipengaruhi oleh masakan Sisilia.

Bahwa Anda berada di Bologna akan mengerti segera setelah Anda melihat menu di tempat pertama Anda duduk. Khas wilayah ini adalah tortellini, thales, lasagna.

Emilia-Romagna populer dengan polenta-nya, pasta telurnya, dan tentu saja parmesan.

Tuscany memiliki dapur sederhana namun lezat yang menyajikan sayuran segar, keju, roti buatan sendiri, dan buah segar.

Apakah Anda pikir Anda tahu banyak tentang masakan Italia? Ayo lihat!

Apakah Anda tahu bahwa:

* Ada lebih dari 450 jenis pasta yang berbeda, dan rata-rata orang Italia mengonsumsi 23 kg. Pasta per tahun. Sebagai perbandingan, penduduk negara-negara Eropa lainnya hanya mengkonsumsi 6 pon dalam satu tahun.

* Untuk orang Italia, makanan didirikan dalam sebuah kultus. Bagi mereka tidak ada yang lebih suci daripada duduk bersama seluruh keluarga di meja dan menikmati makanan buatan sendiri.

* Tomat dan jagung, yang merupakan bahan utama setiap masakan Italia, mulai digunakan sejak tahun 1700.

* Pada akhir 1930-an, pemerintah Italia memberlakukan larangan pasta. Ketidakpuasan dengan larangan dangkal terhadap Italia ini begitu parah sehingga pemerintah membatalkannya dengan sangat cepat.

* Ketika restoran cepat saji pertama dibuka di Roma pada 1986, orang Italia merasa sangat terhina karena ditawari makan di tempat seperti itu. Untuk meredakan nafsu, lembaga yang bertanggung jawab mulai menawarkan spageti gratis.

* Saus adalah bagian yang sangat penting dari masakan Italia, jadi ada lebih dari 10.000 jenis saus di Italia.

* Orang Italia tidak memasak hanya dengan minyak zaitun, seperti yang diyakini. Faktanya, minyak zaitun hanya populer di wilayah selatan Italia. Bahkan di Tuscany, yang memiliki pangsa terbesar dalam produksi minyak zaitun, banyak makanan disiapkan dengan mentega. Di utara, Lombardy hanya memasak dengan mentega, dan di wilayah barat yang populer, babi menyiapkan makanan bahkan dengan lemak.

* Masakan Italia tanpa keju tidak bisa. Meskipun ada banyak jenis keju di Italia, Parmigiano adalah yang paling disegani. Orang Italia menambahkannya ke segala sesuatu – pasta, saus, saus dan sup, bahkan dalam makanan penutup seperti parmesan dengan blueberry, misalnya. Jenis keju lainnya, yang sangat digunakan dan dipuja oleh Botisha, adalah “Mascarpone” dan “Mozzarella”.

* Awalnya, terasi dikandung sebagai makanan untuk https://www.playtechslot.club/ dan ransum kering selama perang atau perjalanan panjang. Irisan panjang adonan dikeringkan dan bisa bertahan selama berbulan-bulan tanpa rusak. Dalam perjalanan, pasta hanya dimasukkan ke dalam air mendidih dan bisa dimakan atau ditambahkan ke produk apa pun yang ada di tangan.

Baca Juga Artikel Berikut Ini : 8 Bumbu & Rempah-rempah yang Dibutuhkan Setiap Juru Masak Italia di Dapur Mereka

Makanan Italia sangat regional dan setiap kota memiliki hidangan yang khas. Oleh karena itu, mengetahui hidangan mana yang harus diwaspadai ketika mengunjungi sebuah kota adalah yang paling penting karena mereka akan lebih baik di sana daripada di tempat lain.

Dan ketika mengunjungi Roma, ada banyak sekali hidangan yang bisa dipilih. Ini adalah tujuh hidangan yang harus Anda perhatikan jika Anda ingin makan makanan tradisional di Roma.

Kami telah membagi daftar dalam gaya menu restoran Italia, menjadi antipasti (permulaan), primi piatti (pasta atau hidangan nasi), secondi piatti (hidangan utama) dan dolci (makanan penutup).

1. Filetti di baccalà fritta

Baccalà adalah kata Italia untuk ikan cod asin, diimpor dari Atlantik utara, dan dianggap sebagai makanan lezat. Di Roma, Anda dapat menemukannya digoreng dalam adonan yang renyah. Ini disajikan sebagai makanan pembuka di banyak restoran serta makanan jalanan, jadi perhatikan menunya. Ini mewakili awal yang lezat untuk makanan apa pun.

Di mana mendapatkannya: Piperno menyajikan baccalà fritta bersama dengan berbagai makanan pembuka goreng lezat lainnya.

2. Carbonara

Pasta alla Carbonara adalah salah satu hidangan Italia yang paling terkenal tetapi disalahpahami di dunia.

Ini terdiri dari pasta yang disajikan dalam saus dengan guanciale renyah (pipi babi yang diawetkan), keju pecorino Romano yang tajam, dan telur. Konsistensi krim yang terkenal dicapai melalui pencampuran telur dan keju dan dalam keadaan apa pun hidangan itu tidak boleh mengandung krim.

Dari review agen spadegaming mengatakan bahwa roma dianggap sebagai rumah dari carbonara dan begitu Anda mencicipinya di kota, Anda akan melupakan semua yang pernah Anda miliki.

Di mana mendapatkannya: Arcangelo terkenal menyajikan salah satu carbonara terbaik di Roma. Siapa kita untuk berdebat?

3. Gricia

Pasta alla Gricia pada dasarnya adalah carbonara tanpa telur. Atau lebih tepatnya, carbonara adalah gricia dengan telur, karena resep ini dapat melacak asal-usulnya kembali ke zaman kuno sedangkan carbonara adalah pemula, lahir di era dolce vita tahun 1950-an. Koki yang hebat akan menghasilkan gricia yang tidak kalah creamy dari carbonara. Kami tidak tahu mengapa hidangan ini tidak begitu terkenal di luar negeri. Mungkin orang Romawi mencoba merahasiakannya untuk memiliki semuanya sendiri.

Di mana mendapatkannya: Lo Scopettaro (Lungotevere Testaccio, 7) sebuah osteria tradisional yang dibuka lebih dari 80 tahun yang lalu di sebuah toko sapu tua.

4. Amatriciana

Pasta all’Amatriciana secara harfiah adalah gricia dengan tomat, karena begitulah cara hidangan ini berkembang (sebenarnya gricia kadang-kadang disebut amatriciana bianca—white amatriciana). Ini dikembangkan ketika tomat menjadi bagian integral dari masakan Italia di awal abad kesembilan belas. Dinamakan untuk kota Amatrice, yang terkenal dengan kualitas guanciale-nya, sekarang dianggap sebagai spesialisasi Romawi.

Di mana mendapatkannya: Da Velavedodetto (Via di Monte Testaccio, 97) menyajikan amatriciana yang luar biasa yang harus Anda coba. Mengutip nama restoran, ‘kami sudah bilang begitu!’

5. Cacio e pepe

Cacio e pepe berarti keju dan merica dan itulah tepatnya hidangan ini: pasta yang disajikan dengan pecorino yang lembut dan saus lada hitam yang pedas. Ini adalah hidangan yang terkenal sulit disiapkan di rumah karena keju bisa menjadi kenyal jika Anda tidak memahami prosesnya. Jadi, biarkan salah satu dari segudang koki profesional Roma menyiapkannya untuk Anda.

Di mana mendapatkannya: Felice (Via Mastro Giorgio, 29) telah menyajikan cacio e pepe dan makanan tradisional lainnya di Roma sejak tahun 1936. Pesan cacio e pepe dan lihat campurannya di depan Anda untuk momen drama Romawi sejati.

6. Coda alla vaccinara

Rebusan buntut ini termasuk dalam tradisi Romawi memakan jeroan, yang dikenal sebagai quinto quarto (kuartal kelima). Tidak ada keraguan, bagaimanapun, bahwa itu adalah salah satu persembahan makanan tradisional paling lezat di Roma. Ini berasal dari Rione Regola di tepi kanan sungai Tiber yang penduduknya dikenal sebagai mangiacode (pemakan ekor). Ekor sapi dimasak dalam tomat dan anggur, dengan cengkeh, lada hitam, kacang pinus, kismis, dan bahkan cokelat.

Dimana mendapatkannya: Agustarello a Testaccio (Via Giovanni Branca, 100) terletak di distrik Testaccio yang sekarang trendi, adalah tempat yang bagus untuk makan coda alla vaccinara.

7. Tirasmisu

Tirasmisù bukan hidangan Romawi, sebenarnya itu berasal dari Veneto di utara Italia. Namun dalam beberapa tahun terakhir telah diadopsi sebagai makanan tradisional di Roma. Kami yakin itu tidak perlu diperkenalkan, tetapi untuk berjaga-jaga, itu terdiri dari jari-jari spons yang direndam dalam kopi dan anggur marsala, dilapisi dengan campuran mascarpone manis dengan telur, dan di atasnya dengan bubuk cokelat. Beberapa koki petualang telah mengembangkan versi dengan rasa lain yang mungkin Anda lihat di menu juga.

Info lainnya : 10 tips teratas untuk masakan Italia yang sehat

Di mana mendapatkannya: Pompi (Via della Croce, 82) mengkhususkan diri dalam tirasmis dan memiliki beberapa lokasi di sekitar Roma. Mungkin yang paling atmosfer adalah dekat Piazza di Spagna.

Kami sangat setuju ketika penulis makanan Amerika terkemuka M.F.K. Fisher berkata, “Pertama kita makan, lalu kita melakukan yang lainnya.” Makanan adalah bagian integral dari kehidupan agen wm casino, dan ketika ditanya, masakan mana yang paling lezat di seluruh dunia? Masakan Italia muncul di benak kita seketika.

Sementara beberapa kritikus mungkin mengatakan bahwa masakan ini hanya over-hyped, yang lain (hampir 99% dari mereka) tergila-gila dengan aroma masakan Italia yang nikmat itu.

Mengapa masakan Italia menjadi favorit semua orang? 5 alasan teratas!

Terlepas dari apakah Anda seorang kritikus makanan atau pecinta makanan, kemungkinan tidak menyukai aroma aromatik dan rasa lezat dari masakan Italia sangat kecil kemungkinannya. Dapat dikatakan bahwa Anda jarang menemukan jiwa yang tidak akan jatuh cinta dengan masakan lezat ini.

Tapi apakah itu hanya cinta buta untuk masakan, atau apakah kita memiliki beberapa bukti nyata yang membuktikan mengapa masakan Italia menjadi favorit semua orang? Mari selidiki seluk-beluknya dan cari tahu mengapa orang-orang di seluruh dunia memilihnya sebagai yang terbaik.

1. Kesederhanaan yang terbaik

Masakan Italia menawarkan kanopi yang luas dari hidangan makanan yang sangat beragam, dan bagian terbaik dari semua hidangan mewah ini adalah terbuat dari bahan-bahan segar dan sederhana. Hidangan tradisional Italia dimasak dengan perpaduan halus dari berbagai gaya dan resep yang ditata dengan indah.

Dari minyak zaitun bermutu tinggi hingga sayuran segar dan keju hingga anggur aromatik, hidangan makanan Italia terdiri dari proporsi yang tepat dari semuanya. Resep Italia adalah tentang meningkatkan rasa dan rasa dari bahan asli yang digunakan, sehingga menjaga kesederhanaan yang terbaik.

2. Kesatuan dalam keragaman

Sifat masakan Italia yang beragam adalah faktor menarik lainnya yang menambah reputasinya sebagai “masakan paling populer di dunia”. Mereka mengatakan bahwa satu masakan Italia tidak ada. Secara statistik, setiap rumah tangga di setiap kota di Italia memiliki gaya memasak makanan mereka yang unik.

Diversifikasi masakan bervariasi sebagai berikut:

Keju keras dan pasta isi tidak henti-hentinya digunakan di satu bagian Italia, sedangkan Italia utara terkenal menggunakan polenta, nasi, dan mentega. Di sisi lain, Italia selatan hanya menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega.

Menariknya, bagian lain Italia memfokuskan masakan mereka pada makanan laut, sementara beberapa menggunakan tomat dan jalapeno.

Diversifikasi resep yang digunakan membuat masakan Italia begitu tak terduga dan lezat. Memiliki piring yang begitu beragam, tidak heran mengapa masakan ini selalu memiliki sesuatu untuk semua orang.

3. Bahan asli membuat makanan asli

Penggunaan rasa yang kuat seperti bawang putih dan cabai dalam masakan makanan sangat terasa dalam masakan ini. Di satu sisi, Anda bisa memikat lidah Anda dengan rempah-rempah kaya yang digunakan dalam bakso dan sosis mereka, dan di sisi lain, kepedasan ini diimbangi dengan sayuran segar yang dimasak dengan minyak zaitun extra virgin yang memiliki rasa lebih ringan.

Penggunaan sayuran segar seperti tomat matang, capsicum, dan daun kemangi, tidak hanya menambah tekstur yang indah, tetapi juga menambah cita rasa khas pada setiap masakan Italia. Anda dapat menikmati rasa asli dari setiap sayuran sambil menikmati hidangan makanan Italia apa pun.

4. Favorit dunia sepanjang masa – Pizza

Bisakah Anda menemukan jiwa yang akan mengatakan “Tidak” pada sepotong pizza? Jawabannya jelas negatif karena kemungkinan menemukan unicorn lebih tinggi daripada menemukan orang seperti itu!

Anda mungkin seorang karnivora, herbivora, atau omnivora – terlepas dari preferensi makanan apa yang Anda miliki, menikmati pizza kapan saja, siang atau malam akan selalu menjadi pilihan pertama. Kita tidak dapat membayangkan hidangan Italia tanpa gambaran pizza yang menggugah selera muncul di benak kita secara instan.

Baca juga : 7 Makanan Italia Lezat yang Belum Pernah Anda Dengar

5. Makanan Penutup – Italia yang “manis”

Terlepas dari hidangan masakan Italia yang tampak seperti antipasti, pasta, atau lasagna, Italia juga memiliki gigi manis. Masakan Italia tidak akan lengkap tanpa berpesta dengan makanan penutup lezat yang membuat kita menjilat sendok!

Mirip dengan hidangan gurih Italia lainnya, makanan penutup mereka juga bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Setelah menggoda selera Anda dengan pasta atau lasagna yang lezat, Anda harus menenangkan mereka dengan cannoli Sisilia yang kaya dan lembut. Keseimbangan rasa dan tekstur terasa surgawi!

1. Jaga agar tetap musiman

Jika memungkinkan, bahan-bahan harus dibeli sesuai musim karena makanan khas Italia menggunakan produk segar dan kunjungi situs demo slot sebagai situs rekomendasi dari blog kami. Ini membantu memberi hidangan rasa yang fantastis dan berarti Anda tidak perlu menambahkan banyak lemak, garam, atau gula untuk meningkatkan rasa. Bahan-bahan segar musiman juga biasanya lebih padat nutrisi dan oleh karena itu lebih baik untuk Anda. Orang Italia suka berkeliling pasar lokal untuk memilih bahan-bahan mereka – itu bagian dari menikmati makanan.

2. Jangan berlebihan dalam membuat pasta

Saat Anda mempersiapkan untuk memasak pasta, Anda tidak boleh mengalokasikan lebih dari 120g pasta kering per orang. Seringkali orang membuat kesalahan dengan membuang seluruh kantong pasta ke dalam panci dan akhirnya memasak dan makan terlalu banyak. Juga berhati-hatilah agar pasta tidak terlalu matang karena pasta al dente (keras untuk digigit) memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada pasta yang lembut dan terlalu matang – jadi ini baik untuk mengenyangkan dan membuat Anda kenyang lebih lama.

3. Ganti oli Anda

Ganti minyak goreng biasa dengan minyak zaitun berkualitas baik. Minyak zaitun jauh lebih baik untuk Anda daripada banyak minyak goreng biasa dan pasti lebih baik daripada memasak dengan mentega atau margarin jika Anda ingin sehat. Minyak zaitun virgin kaya akan lemak baik seperti tak jenuh tunggal dan omega 3 serta mengandung anti oksidan.

4. Ikan

Cobalah makan setidaknya dua porsi ikan berminyak seminggu. Ikan adalah bagian yang sangat penting dari makanan Italia dan kami juga menggunakan banyak kerang, yang bernutrisi tinggi – Anda tidak dapat mengalahkan sepiring makanan laut yang lezat.

5. Jadikan waktu makan sebagai kesempatan

Setiap waktu makan di Italia adalah acara besar, dan sebagai hasilnya kami sangat menyadari dan menghargai makanan yang kami konsumsi setiap kali kami duduk bersama. Hindari makan malam di TV dan gangguan lainnya dan berkonsentrasilah pada apa dan seberapa banyak Anda makan untuk membantu mengontrol ukuran porsi.

6. Masak dari awal

Kepuasan yang akan Anda dapatkan dari makanan Anda akan jauh lebih besar jika Anda berhasil memasak beberapa makanan dari awal setiap minggu. Anda juga akan tahu persis apa yang masuk ke dalam panci dan piring Anda. Buat saus dan bakso Anda sendiri dari awal, dan di akhir pekan, ketika Anda memiliki lebih banyak waktu, cobalah membuat pastry dan pasta Anda sendiri.

7. Perhatikan saus Anda

Orang Italia sedikit melapisi pasta mereka alih-alih menenggelamkannya dengan saus. Pembekuan yang berlebihan hanya menumpuk kandungan kalori dan lemaknya tanpa menambah rasa ekstra. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, hindari pasta berbentuk tabung seperti rigatoni dan penne karena pasta tersebut menyerap lebih banyak saus.

8. Makanan penutup

Tukar makanan penutup kalori Anda dengan salad buah sehat yang enak. Jika Anda membeli buah saat sedang musimnya, Anda akan menemukan bahwa manisnya akan mengalahkan keinginan makan gula.

9. Saus salad

Saat menghias salad, gunakan cuka balsamic berkualitas baik dan beraroma sehingga Anda bisa mengurangi jumlah minyak yang tercampur dengannya. Cuka balsamic rendah kalori dan untuk membuat saus yang sehat cukup campurkan dengan sedikit minyak zaitun murni sebagai pengganti saus salad atau mayonaise.

10. Gremolata

Untuk menambahkan banyak rasa pada steak panggang atau ikan bakar, gunakan gremolata sebagai pengganti saus krim atau berminyak. Gremolata adalah hiasan Italia dari bawang putih mentah, cincang halus, peterseli segar dan kulit lemon dan ketika ditaburkan di atas ikan atau daging Anda di akhir memasak, itu menambah rasa dalam jumlah besar tanpa kalori atau lemak.

Italia adalah salah satu ibu kota makanan dunia, tetapi ada banyak hidangan yang tidak menjadi sorotan dunia. Semua orang tahu pizza dan spageti, tetapi ada begitu banyak pilihan yang lebih enak sehingga sangat sulit untuk memilih mana yang akan dibagikan kepada dunia. Berikut daftar hidangan oleh maxbet yang kurang dikenal tetapi benar-benar luar biasa yang pantas mendapatkan sedikit waktu di pusat perhatian.

Arancini

Di seluruh Sisilia dan Italia selatan, potongan lezat ini dapat ditemukan di mana pun Anda memandang. Arancini adalah bola nasi isi, biasanya dengan ragù (tomat kental dan saus daging), keju mozzarella, dan kacang polong, yang kemudian dilapisi dengan remah roti dan digoreng. Mereka mendapatkan nama mereka dari bahasa Italia untuk jeruk kecil karena ukurannya dan rona yang mengilap. Jika Anda menyukai tongkat mozzarella saat kecil, Anda pasti akan menyukai versi dewasa ini. Varietas ditemukan di seluruh Italia selatan, termasuk berbagai bentuk dan isian.

Carciofi alla Romana

Hidangan sederhana ini membutuhkan lebih banyak publisitas. Carciofi alla Romana, atau artichoke Romawi, sedang musim selama musim semi dan merupakan salah satu hidangan lokal Roma yang paling terkenal. Artichoke dibersihkan, dipotong, dan disiapkan sedemikian rupa sehingga memanfaatkan tanaman sebanyak mungkin tanpa daun dan duri yang keras. Mereka direndam dalam jus lemon, lalu diisi dengan bumbu, bawang putih, garam dan merica sebelum direbus dalam wajan yang dalam dengan air dan anggur putih sampai cairannya menguap. Artichoke yang lembut dan segar kemudian disiram dengan minyak zaitun dan rempah-rempah lagi sebelum disajikan.

Trippa

Ini jelas merupakan hidangan cinta-benci. Babat, atau usus matang, memiliki tekstur lembut, kenyal, dan berlemak yang tidak disukai semua orang. Di Roma, direbus selama berjam-jam dalam saus tomat dengan sayuran dan dimakan sebagai hidangan. Di Florence, ini dimasak perlahan dalam kaldu berpengalaman dan disajikan dalam sandwich (disebut lampredotto ) atau sebagai hidangan. Di bagian lain Italia, bisa juga dimakan dengan sup, atau digoreng.

Pasta alla Carbonara

Anda mungkin pernah mendengar yang ini, tetapi kami yakin Anda belum melakukannya dengan cara yang benar. Bahan-bahannya sederhana, tidak ada kacang polong dan sausnya tidak putih, berlawanan dengan cara Anda menyiapkannya di rantai makanan Italia setempat. Hidangan ini dibuat dengan pasta spaghetti, potongan pancetta, kemudian diaduk menjadi satu dengan telur mentah dan keju parut halus, dan ditaburi lada hitam sebagai penutup hidangan. Telur mentah terdengar aneh, tetapi digunakan saat pasta masih terasa panas, dan digabungkan dengan keju untuk menciptakan tekstur yang lembut. Sederhana dan enak.

Ribollita

Ini adalah cucina povera klasik , atau ‘makanan orang miskin’, dari periode abad pertengahan. Sup yang dibuat dengan sisa roti, kacang-kacangan, dan sayuran apa pun yang bisa ditemukan, hidangan ini konon dibuat oleh pelayan menggunakan sisa makanan tuannya. Diterjemahkan secara harfiah ke reboiled dalam bahasa Inggris, sup ini dianggap sebagai hidangan klasik Tuscan, cocok untuk hidangan lezat di musim dingin.

Tortellini e Brodo

Sederhana dan enak, hidangan ini hanya tortellini yang disajikan dalam kuah kaldu. Biasanya dimakan dengan kaldu sapi pada bulan-bulan musim dingin, hidangan ini berasal dari Emelia-Romagna dan biasanya dibuat dengan tortellini isi daging sapi dan parmigiana dan atasnya dengan keju parut. Anda tidak ingin memilikinya dengan cara lain setelah Anda mencobanya seperti ini.

Osso Buco alla Milanese

Hidangan ini berasal dari Milan, seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, dan merupakan hidangan klasik terkenal di seluruh Italia. Dibuat dengan betis daging sapi muda yang direbus perlahan dalam anggur putih dan bawang putih dan disajikan dengan sayuran, ini langsung disukai banyak orang. Dagingnya sangat empuk sehingga mudah dimakan hanya dengan garpu. Beberapa variasi modern dibuat dengan saus tomat, tetapi Osso Buco asli dibuat tanpa saus tomat. Jangan lupa untuk menyendok sumsum yang lezat di dalam tulang – itu bagian terbaiknya!

Lihat juga : 10 Hidangan Italia Terkenal Teratas.

Italia yang indah menarik wisatawan yang tertarik untuk menjelajahi pemandangannya yang menakjubkan, budayanya yang unik, dan kelezatan gastronomi. Dengan masakannya yang kaya, tanah Mediterania yang indah ini menawarkan makanan tradisional dan terkenal yang tak terhitung jumlahnya. Makanan italia sangat terkenal di philippines karena di sponsori oleh .

Banyak hidangan dan hidangan Italia yang populer, manis dan gurih, menunggu penemuan Anda selama persinggahan saat Anda berada di Italia. Hidangan tradisional Italia ini berakar kuat dalam budaya Italia, dan resep sering kali diturunkan dari generasi ke generasi dan dihargai karena keaslian aslinya.

Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan cita rasa sejati dari hidangan luar biasa ini adalah langsung dari koki rumahan lokal, yang bersemangat memasak dan berbagi sedikit budaya mereka dengan Anda.

Pastikan untuk menyisakan ruang yang cukup di perut Anda untuk menikmati 10 hidangan terbaik yang harus dicoba di Italia ini:

1. Para Ibu dari Semua: Pasta & Pizza – tapi apa dan di mana makan?

Jangan lewatkan untuk menyantap pasta dan pizza, dua hidangan tradisional Italia yang ikonik selama liburan mereka.

Jenis pasta sangat bervariasi tergantung ke mana Anda pergi di Italia. Pastikan untuk mencoba makanan khas daerah di kota-kota yang Anda kunjungi. Jika Anda menjelajahi Roma yang indah, pesanlah seporsi pasta alla carbonara, yang dibuat dengan bahan-bahan seperti telur, keju Pecorino, guanciale (sejenis daging yang diawetkan Italia yang terbuat dari pipi babi) dan lada hitam.

Jika Anda kebetulan memesan rumah-chef Romawi yang terkenal Alessandro’s A really Roman pesta yang menghadap ke Kota Vatikan, pastikan untuk meminta Spaghetti alla Carbonara (dengan telur, bacon, keju, lada dan cabai) atau Spaghetti alla Gricia (dengan bacon, keju, merica dan cabai).

Ketika berbicara tentang pizza, jenis pertama yang terlintas di pikiran adalah Margherita. Berasal dari Napoli, pizza margherita adalah hidangan sederhana namun enak. Pesan item populer ini dari restoran pizza lokal, dan Anda akan disajikan dengan pizza renyah dan tipis dengan minyak zaitun, bawang putih, kemangi, tomat, mozzarella, dan keju Parmesan.

2. Arancini

Renyah dan cokelat keemasan, arancini mengacu pada sepiring bola nasi yang diisi. Bola nasi digoreng setelah dilapisi dengan remah roti yang renyah.

Bola nasi ini biasanya diisi dengan ragù, saus tomat, mozzarella dan kacang polong. Mirip dengan pasta dan hidangan pizza di Italia, ada keragaman variasi regional arancini. Hidangan khas daerah ini dibuat dengan isian dan bentuk yang berbeda tergantung pada lokasi penyiapan hidangan.

Beberapa contohnya termasuk arancini con ragù (berisi saus tomat, nasi dan mozzarella), arancini con burro (dibuat dengan saus béchamel krim), arancini con funghi dan arancini con melanzane.

Mengapa tidak mencoba hidangan Italia klasik ini dengan tuan rumah lokal Antonella dan Paola jika Anda kebetulan berada di Roma selama perjalanan Anda ke Italia?

3. Lasagna

Diyakini berasal dari kota Napoli, hidangan Italia klasik yang sangat disukai dan satu lagi ini dibuat dengan memanggang pasta lasagna yang dilapisi dengan keju, daging giling, sayuran dan berbagai jenis saus, seperti ragù, bechamel atau tomat. saus. Hidangan ini tidak boleh dilewatkan jika Anda ingin merasakan masakan Italia sejati.

4. Osso buco alla Milanese

Pecinta daging akan bersukacita membayangkan osso buco alla Milanese!

Daging sapi muda yang lembut, direbus perlahan dalam anggur putih, disajikan dengan berbagai sayuran. Satu porsi gremolata aromatik, bumbu yang dibuat dengan kulit lemon, bawang putih dan peterseli, ditambahkan untuk melengkapi hidangan.

Hidangan tidak akan berakhir setelah Anda menghabiskan daging dan sayuran, karena bagian terbaik dari hidangan ini terletak pada menyendok dan menikmati sumsum yang lembut dari tulang daging sapi muda.

5. Prosciutto

Favorit Italia, prosciutto mengacu pada ham yang diawetkan kering, disajikan mentah dan dipotong-potong tipis. Prosciutto terbaik dan termahal berasal dari wilayah tengah dan utara Italia.

Ringan, gurih, dan lapang, daging yang diawetkan biasanya disajikan dengan pasta, atau dibungkus dengan irisan keju atau melon manis.

6. Ribollita

Secara tradisional dianggap sebagai cucina povera, atau makanan orang miskin, ribollita dibuat oleh pelayan yang mengumpulkan makanan yang belum selesai, seperti roti dan sayuran, dari tuannya sebelum merebus makanan tersebut dalam air untuk membuat makanan. Asal muasal hidangan ini memunculkan namanya, yang dalam bahasa Inggris berarti ‘reboiled’.

Kaya dan lezat, ribollita dianggap sebagai salah satu hidangan paling penting di Tuscany.

7. Saltimbocca

Hidangan ini berisi irisan tipis daging sapi muda, diatapi prosciutto asin dan daun herba. Bahan-bahan ini, digabung dengan tusuk gigi, ditumis dalam wajan sampai daging matang. Varietas daging yang berbeda, seperti ayam dan kambing juga digunakan untuk menyiapkan saltimbocca.

Seporsi saltimbocca yang dibuat dengan baik menjanjikan hidangan yang lezat meleleh di mulut. Sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan di Italia, kenikmatan gurih ini pasti tidak boleh dilewatkan.

8. Gelato

Kunjungan ke Italia tidak lengkap tanpa setidaknya satu porsi gelato yang lembut dan lembut. Wisatawan yang sedang mencari versi terbaik dari suguhan menyenangkan ini harus membaca artikel ini untuk mengetahui wawasan tentang di mana menemukan gelato terbaik di Italia.

9. Torrone

Lembut dan lengket, Torrone dibuat dengan bahan-bahan seperti madu, putih telur, kacang panggang, dan kulit jeruk. Lempengan tebal dari permen ini biasanya ditemukan di kafe dan toko permen di seluruh Italia.

Kami menyarankan Anda mencoba versi aslinya, karena sulit dikalahkan. Mereka yang lebih menyukai suguhan dekaden mungkin ingin mencoba varietas baru – torrone yang dicelupkan ke dalam cokelat yang kaya!

10. Tiramisu

Ringan dan lembut, tiramisu adalah makanan penutup terkenal yang dicari oleh penduduk lokal dan wisatawan. Bahan-bahan seperti ladyfinger, kopi, telur, gula, coklat, dan keju mascarpone dibutuhkan dalam persiapan suguhan manis ini.

Italia terkenal dengan makanannya yang luar biasa, terutama dalam hal pasta. Enam masakan Italia rekomendasi sbobet casino ini perlu dicoba.

Pasta sekarang menjadi makanan pokok di banyak negara di seluruh dunia, tetapi kita semua tahu bahwa satu negara melakukannya lebih baik daripada yang lain. Orang Italia menciptakan pasta seperti yang kita kenal (bahkan jika mereka mengadaptasinya dari mie Cina) dan merupakan ahlinya. Selama bertahun-tahun, mereka telah menyempurnakan pilihan resep pasta yang lezat.

Sekarang Anda bisa mendapatkan pasta ke mana pun Anda pergi, seringkali dengan jenis saus apa pun yang Anda suka . Tetapi hidangan pasta asli Italia biasanya hanya menggunakan sedikit bahan, bersinar melalui kesederhanaannya. Teruslah membaca untuk mengetahui 6 hidangan pasta apa yang harus Anda makan di Italia.

6. Pasta Panggang: Lasagna

Lasagna sekarang menjadi makanan pokok rumah tangga di seluruh dunia. Anda bisa menemukannya di restoran, kafe, bahkan supermarket, beku dan siap dibawa pulang. Mereka juga menjual lembaran lasagna di supermarket, karena siapa yang punya waktu untuk membuat pasta dari awal lagi?

Tidak peduli seberapa sering Anda memiliki hidangan klasik ini di rumah, Anda tetap harus mencobanya di Italia untuk membandingkan rasanya. Lasagna Italia otentik dan lasagna Amerika cenderung memiliki beberapa perbedaan, terutama terkait dengan kualitas dan kuantitas keju, serta rasa sausnya.

5. Pasta Dengan Truffle: Strangozzi Al Tartufo Nero

Anda tahu Anda suka saat makan strangozzi al tartufo nero. Sekali lagi, ini semua tentang kesederhanaan dengan hidangan ini. Yang masuk ke dalamnya hanyalah minyak zaitun, bawang putih, dan tentu saja truffle. Pasta yang dikenal sebagai strangozzi ini memiliki bentuk yang panjang, seperti tali sepatu.

Strangozzi adalah pasta khas yang berasal dari daerah Umbria, tempat hidangan itu sendiri berasal. Seperti yang sudah bisa Anda duga, Umbria yang terletak di jantung negara ini dikenal sebagai negara truffle hitam Italia.

4. Spaghetti Dengan Bawang Putih Dan Minyak: Spaghetti Aglio E Olio

Terkadang lebih sedikit lebih baik. Persis seperti itulah yang dipikirkan orang Roma saat mereka menciptakan hidangan klasik, spaghetti aglio e olio. Diterjemahkan, ini hanyalah spageti dengan bawang putih dan minyak. Dalam beberapa versi, sentuhan keju susu domba keras yang disebut pecorino juga ditambahkan untuk memberi hidangan tambahan rasa. Beberapa orang juga memilih untuk menambahkan peterseli sebagai hiasan dan untuk sedikit warna.

Anda beruntung jika Anda menyukai makanan pedas, karena hidangan ini sering disajikan dengan banyak cabai di restoran-restoran di seluruh Italia. Ingatlah untuk mengunyah dengan mulut tertutup !

3. Favorit Neapolitan: Ziti Alla Genovese

Ziti alla Genovese adalah semua yang Anda inginkan dalam hidangan pasta. Tabung pasta ziti disajikan dengan saus berbahan dasar bawang yang juga dilengkapi dengan daging yang dimasak lambat, wortel, dan seledri. Yang ini pasti harus ada di daftar makanan yang harus Anda makan!

Bagian yang membingungkan tentang pasta alla Genovese adalah bahwa pasta sebenarnya tidak berasal dari Genoa, seperti yang tersirat dalam kata Genovese. Sementara Genoa adalah sebuah kota di wilayah utara Liguria, hidangan ini disajikan di selatan kota Napoli, di wilayah Campania.

2. Penne Pedas: Penne Arrabbiata

Kebanyakan orang Amerika akrab dengan saus arrabbiata. Di restoran di luar Italia, saus pedas merah ini mungkin disajikan dengan bacon yang dipotong dadu. Tetapi versi asli Italia yang berasal dari wilayah tengah Lazio hanya menyebut bawang putih, tomat, minyak zaitun, dan bahan utamanya, cabai merah kering.

Dalam bahasa Italia, kata arrabbiata secara harfiah diterjemahkan menjadi marah. Ini menangkap esensi hidangan berapi dengan sempurna! Paling sering, saus arrabbiata disajikan dengan pasta penne, tetapi bisa juga dengan spageti atau jenis pasta lainnya.

Lihat juga: 5 Anggur Merah Italia Rekomendasi Daftar Joker123.

1. Spaghetti Dengan Telur Dan Bacon: Spaghetti Carbonara

Carbonara adalah salah satu resep Italia yang sering diadaptasi agar sesuai dengan selera orang asing. Di luar Italia, jika Anda memesan carbonara, Anda mungkin mendapatkan saus putih yang dibuat dengan krim atau susu.

Tetapi versi asli Italia dibuat hanya dengan telur, bacon atau daging yang diawetkan yang dikenal sebagai guanciale, dan keju seperti pecorino atau parmesan. Terkadang, merica retak dan peterseli ditambahkan. Meskipun asal muasal hidangan ini tidak jelas, banyak yang percaya bahwa ini pertama kali dibuat di Roma.

Jika Anda cukup beruntung bisa makan bersama orang Italia, cepat atau lambat topik dari akan beralih ke makanan. Bagaimanapun, Italia membanggakan budaya kuliner yang membanggakan. Anda akan mendengar cerita mistis tentang makan malam hari Minggu nonna – pesta yang diisi dengan …

Focaccia segar

Pasta berbentuk tangan.

Saus yang direbus perlahan.

Makan di Italia bisa memuaskan selera Anda. Heck, makanan adalah alasan BESAR mengapa begitu banyak orang ingin bepergian ke Italia. Tapi, tata krama makan di Italia bisa membuat pengunjung yang baru pertama kali bertanya-tanya:

Kapan mereka akan mengisi gelas saya dengan air?

Apakah saya benar-benar harus memesan setiap kursus?

Mengapa hidangan Italia favorit saya tidak ada di menu?

Untuk memudahkan kesenangan Anda yang dapat dimakan, See Italy telah membuat aturan makan di Italia. Jangan ragu untuk membagikannya dengan teman-teman Anda yang lapar Italia

1. Porsi pasta adalah ukuran individu

Restoran “Italia” di AS terkenal dengan segunung spaghetti. Tidak demikian halnya di Italia. Pasta – dianggap sebagai hidangan pertama atau primo – berukuran individual di sini. Juru masaknya tidak pelit. Hanya saja orang Italia lebih memilih untuk mengatur waktu makan mereka – makan makanan pembuka dulu…. lalu pasta… dan kemudian hidangan utama. Menjaga pasta dalam ukuran yang bisa diatur memungkinkan orang Italia makan banyak hidangan tanpa merasa kenyang. Terbalik? Anda akan memiliki banyak ruang untuk tiramisù ayo pencuci mulut!

2. Topping pizza berbeda di Italia

Pizza berasal dari Italia, tetapi di A.S. ia memiliki kehidupannya sendiri – pizza ayam BBQ yang menginspirasi, pizza Hawaii, dan pizza pepperoni. Pizza tradisional di Italia termasuk margherita (mozzarella, tomat, basil), marinara (hanya kerak dan saus tomat), quattro formaggi (pizza putih dengan empat jenis keju), dan capricciosa (artichoke, ham, jamur, dan zaitun hitam). Perlu diingat bahwa pepperoni dalam bahasa Italia berarti ‘paprika’. Memesan “pizza pepperoni” hanya akan menghasilkan pai yang dilapisi paprika!

3. Anda tidak perlu memesan seluruh menu

Orang Italia terhuyung-huyung bagaimana mereka makan – menikmati antipasti sebelum melanjutkan ke hidangan pertama (pasta / risotto / sup), hidangan kedua (daging atau ikan), dan dolce. Akibatnya, Anda tidak akan pernah melihat hidangan ayam disajikan di piring yang sama dengan pasta Anda. Orang Italia menganggap mereka dua hidangan terpisah – dengan pasta selalu sebelum hidangan daging. Tip orang dalam: bagikan beberapa antipasti dan pesan pasta atau hidangan utama. Jika Anda masih lapar, Anda bisa memesan yang lain.

4. Hanya minum air dan anggur di restoran

Di restoran tempat duduk, orang Italia hanya menyesap dua minuman: air dan anggur. Air di Italia datang dalam botol kaca dingin, yang Anda bayar secara individual (sekitar 2 euro per botol). Pelayan Anda akan bertanya apakah Anda lebih suka “acqua naturale” (air mineral datar) atau “acqua frizzante” (air mineral bersoda). Jika Anda meminta air keran, banyak restoran akan menolak. Anggur rumahan dapat dipesan per liter dan sering kali harganya sama dengan air! Sebagian besar restoran juga menyediakan anggur dalam kemasan botol.

5. Minyak dan cuka adalah satu-satunya saus salad

Lucunya, “saus Italia” tidak ada di Italia. Benar, ini adalah penemuan Amerika. Saat Anda disajikan salad di Italia, server Anda akan mengeluarkan minyak zaitun extra virgin dan cuka – olio e aceto dalam bahasa Italia. Duo ini adalah satu-satunya cara orang Italia mendandani insalata mereka. Pada catatan terkait, orang Italia tidak pernah mencelupkan roti ke dalam minyak zaitun dan balsamic.

Info lainnya : 5 Anggur Merah Italia Rekomendasi Daftar Joker123

6. Tidak ada roti sebelum pasta

Pizza. Semacam spageti. Focaccia. Dengan makanan seperti ini, mudah untuk berasumsi bahwa orang Italia tidak melakukan apa-apa selain mengonsumsi karbohidrat. Di Italia, orang Italia bukanlah orang yang rakus gluten. Saat memesan pasta, orang Italia tidak pernah makan roti sebelum bucatini mereka. Sebaliknya, roti digunakan untuk menyendok sisa saus di piring Anda – dan hanya setelah Anda selesai membuat pasta.

Ada beberapa hal yang harus Anda ingat saat bersantap di luar dan beberapa strategi yang digunakan saat memutuskan tempat makan dan apa yang harus dipesan yang dapat membantu Anda memastikan petualangan kuliner Italia Anda sesuai dengan harapan Anda! Tidak ada kekurangan tempat untuk membeli makanan di Italia, pilihannya tidak terbatas, tetapi jika Anda mengikuti tips kami, Anda akan siap untuk mendapatkan hasil maksimal dari setiap kesempatan yang Anda miliki untuk makan di negara yang kaya akan kuliner ini.

1) PRIORITASKAN APA YANG INGIN ANDA MAKAN SEHINGGA ANDA TAHU DIMANA MAKAN

Apa yang sedang Anda inginkan? Restoran tempat duduk, caffé (kedai kopi), sandwich saat bepergian, atau mencoba membuat makanan sendiri dari bahan-bahan lokal? Anda dapat menghabiskan waktu berjam-jam untuk mencari tahu tempat makan di Italia hanya karena ada begitu banyak pilihan. Membuat daftar beberapa makanan berbeda yang ingin Anda coba sebelum Anda tiba di Italia akan memberi Anda waktu untuk mencari tahu di mana makanan tersebut biasanya tersedia dan memudahkan untuk menentukan di mana Anda harus menemukannya.

Restoran duduk bervariasi dalam formalitas, tetapi jika Anda ingin pasta dan hidangan daging yang enak, restoran adalah pilihan terbaik Anda. Bahkan jika Anda hanya ingin menikmati sedikit charcuterie regional dan keju dengan segelas anggur, menu pembuka di restoran terkemuka mana pun kemungkinan besar akan memanjakan Anda. Di sisi lain, jika Anda sedang terburu-buru, Anda pasti ingin pergi ke bar atau paninoteca, di mana Anda dapat menemukan sandwich yang enak dan murah dan terkadang bahkan sepiring pasta.

Jika yang Anda idamkan adalah pizza, Anda punya beberapa pilihan. Pizza d’asporto (dibawa pulang) adalah pilihan yang baik jika Anda memiliki tujuan bersantap yang indah, misalnya, di luar di taman. Pizza a trancio (juga à taglio) atau pizza rustica, adalah variasi d’asporto yang menjual pizza dengan potongan. Terakhir, restoran pizza, adalah pengalaman pizza Italia duduk otentik yang dicari oleh para pelancong yang cerdas.

Ke mana pun Anda pergi di Italia, Anda akan melihat bahwa sebagian besar tempat yang menyajikan makanan mencantumkan menu di luar, jadi lihatlah sebelum masuk untuk menentukan apakah pilihan makanan, serta harganya, sesuai dengan yang Anda cari. Di kota-kota yang sering dikunjungi turis, adalah hal biasa bagi seorang pemuda Italia yang menawan untuk datang dan mengantar Anda ke restoran sebelum Anda mendapatkan kesempatan untuk melihat menu; jangan merasa tergesa-gesa untuk membuat keputusan, pastikan mereka menawarkan apa yang Anda sukai dan luangkan waktu Anda untuk memutuskan tempat makan!

2) ORANG ITALIA TIDAK TIMID KETIKA MENDATANGKAN KOPI DAN COKELAT PANAS

Saat Anda masuk ke sebuah caffé atau bar di pagi hari dan memesan un caffé (kopi), jangan heran jika yang Anda dapatkan adalah espresso; itulah yang oleh orang Italia disebut kopi. Ketika orang Italia pergi ke negara-negara yang menyajikan kopi dengan gaya Amerika, yaitu mug besar berisi kopi tetes, kebanyakan dari mereka menyebutnya acqua sporca (air kotor), mengacu pada fakta bahwa, dibandingkan dengan apa yang mereka minum, itu kebanyakan air. Espresso adalah minuman yang jauh lebih pekat, oleh karena itu, espresso lebih kuat dalam hal kafein yang diberikannya dan memiliki rasa kopi yang intens dan dalam. Meskipun Anda mungkin tidak terbiasa, kopi Italia dihargai sebagai salah satu yang terbaik di dunia, bersama kopi dari banyak negara Amerika Selatan peringkat teratas.

Jika Anda menginginkan kopi ala Amerika, ketahuilah bahwa Anda hanya akan menemukannya di kota-kota dan hotel-hotel yang dilanda turis yang menyajikan sarapan kontinental, bukan di kota-kota kecil yang menawarkan kesempatan gastronomi terkaya. Selain itu, Anda harus tahu bahwa hanya karena yang Anda inginkan adalah kopi ala Amerika tidak berarti kopi itu disebut Americano. Meminta Americano akan memberi Anda secangkir espresso dalam gelas yang kemudian diisi sampai penuh dengan air. Jika Anda suka espresso, manjakan diri Anda dengan sepenuh hati, tidak ada batasan di Italia: mintalah pelayan bar untuk mendapatkan doppio jika Anda ingin pukulan ganda, atau stretto jika Anda menginginkan pukulan setengah terkonsentrasi super. Jika espresso agak terlalu kuat untuk selera Anda, Anda dapat memesan cappuccino (espresso dengan susu berbusa), tetapi perlu diketahui bahwa cappucino hanya boleh dinikmati saat sarapan dan tidak boleh dengan atau setelah makan lainnya.

Jika Anda sama sekali tidak berminat untuk minum kopi, cokelat panas Italia adalah menu lain yang, meskipun Anda tidak akan menemukannya di mana-mana, adalah sesuatu yang harus Anda coba. Cokelat panas yang biasa disukai banyak orang adalah cokelat panas yang encer, seperti susu, dan biasanya dibuat dengan sirup cokelat atau bubuk kakao. Cokelat panas yang Anda temukan di Italia sangat kental dan lembut, seolah-olah mereka telah melelehkan sebatang cokelat murni dalam panci dan mencampurkannya dengan susu berbusa. Ini dekaden, manis dan sangat lezat, tetapi juga sangat kaya dan tidak seperti apa yang mungkin biasa Anda minum. Ada beberapa bar khusus yang menyajikan berbagai jenis cokelat panas, baik putih maupun hitam, dengan rasa seperti raspberry, hazelnut, jeruk, dan mint. Jika Anda seorang pecinta cokelat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba cokelat panas Italia, ini akan mengubah cara Anda memandang cokelat selamanya.

3) MASIH ADA ITALIA YANG SUKA ROKOK DENGAN MAKANAN MEREKA

Seperti banyak negara modern, merokok di dalam tempat yang menyajikan makanan telah dilarang di Italia. Tapi jika ada semacam teras luar ruangan, itu cocok untuk para perokok. Jika Anda memilih untuk makan di luar, kemungkinan besar Anda akan melihat banyak orang merokok dan hal itu sangat legal bagi mereka untuk melakukannya. Jika Anda terganggu oleh bau asap rokok, berikan perhatian khusus saat Anda duduk untuk memilih meja yang jauh dari perokok, meskipun Anda tidak dapat mengontrol siapa yang duduk di sekitar Anda setelah Anda. Jika Anda benar-benar tidak tahan dengan gagasan seseorang merokok ketika Anda mencoba menikmati makanan Anda, pilihan terbaik Anda adalah melupakan meja luar ruangan dan makan di dalam, di mana merokok dilarang keras. Jika Anda berada di pagar, lihatlah teras sebelum memilih tempat duduk, jika ada banyak orang yang merokok, Anda mungkin akan menemukan pilihan yang lebih baik untuk duduk di dalam ruangan.

4) WASPADALAH IL COPERTO

Il coperto adalah istilah yang digunakan di Italia yang berarti penutup, atau tempat duduk yang diambil di restoran. Jangan kaget ketika Anda mendapatkan tagihan Anda dan ada tambahan € 1 atau lebih untuk setiap orang yang duduk di meja. Il coperto berasal dari sejarah panjang dan tradisi menyajikan makanan kepada para pelancong yang lapar. Selama musim dingin, orang akan pergi ke restoran, osterie, dan trattorie hanya untuk menarik napas, keluar dari kedinginan, dan makan sedikit. Orang-orang yang mengoperasikan tempat-tempat ini mulai mengenakan biaya tambahan bagi pelanggan untuk duduk di meja karena sering kali tidak ada ruang untuk semua orang. Duduk menjadi semacam pilihan mewah, sehingga mengurangi masalah meja yang terlalu penuh dengan penghuni liar yang tidak berniat makan makanan yang layak.

Bahkan saat ini, ada banyak tempat di mana Anda dapat makan dengan pilihan duduk atau berdiri, namun ketahuilah bahwa duduk akan memakan biaya lebih sedikit. Anda juga harus menentukan apa il coperto sebelum memutuskan untuk duduk, beberapa tempat memanfaatkan fakta bahwa orang non-Italia tidak selalu tahu tentang il coperto dan menetapkan harga yang sangat tinggi, bertaruh bahwa orang tidak akan menyadarinya sampai tagihan datang dan sudah terlambat. Khususnya di bar dan kafe, Anda mungkin tidak menemukan koperto per orang, tetapi Anda akan melihat bahwa harga sangat berbeda untuk barang yang Anda pesan tergantung pada apakah Anda berdiri atau duduk, jadi cari kolom berlabel banco (apa yang Anda bayar ketika Anda berdiri di bar) dan tavolo (apa yang Anda bayarkan saat Anda duduk di meja) untuk mengetahui apa yang diharapkan.

5) ROTI TIDAK GRATIS DI ITALIA

Biaya tak terduga lainnya yang mungkin Anda keluarkan saat makan di Italia adalah biaya roti. Di banyak tempat, orang terbiasa dengan roti yang diletakkan di atas meja secara gratis. Ini tidak terjadi di Italia, apakah roti yang dimaksud adalah roti potong segar langsung dari oven atau sebungkus kecil roti. Biaya roti bervariasi dari satu restoran ke restoran lain, tetapi Anda dapat mengharapkan untuk membayar mulai dari € 1 hingga € 2 per bungkus roti, per orang atau per keranjang roti dan keranjang roti tambahan yang Anda minta setelah yang pertama akan dikenakan biaya yang sesuai. Tergantung pada restorannya, Anda mungkin menemukan il coperto dan roti dikenakan biaya secara terpisah atau bersama-sama sebagai panel e coperto. Uang ekstra yang dihabiskan di sana-sini pada panel e coperto tentu dapat menambah, namun, fakta bahwa Anda membayar biaya kecil ini, dalam arti, mengkompensasi tambahan lain yang banyak orang andalkan membayar ketika mereka pergi makan.

6) ITALIA JANGAN TIP!

Di Amerika Serikat, penghargaan atas pelayanan yang baik yang diterima di sebuah restoran, apakah pelayan Anda berdiri dengan penuh perhatian dengan telapak tangan bersilang atau hanya sangat ramah, ditunjukkan dengan memberikan tip yang murah hati. Meskipun praktik pemberian tip standar diperdebatkan oleh beberapa orang, secara umum diterima bahwa Anda harus memberi tip tambahan 10 – 20% dari total tagihan, yang pada akhirnya bisa menjadi sangat mahal. Tip, tentu saja, adalah harga kecil yang harus dibayar untuk pengalaman bersantap yang fantastis, sama seperti tidak adanya tip standar memang cara untuk memberi tahu server bahwa pengalaman Anda kurang memuaskan.

Meskipun memberi tip bukan kebiasaan di Italia, tidak ada yang akan marah kepada Anda karena melakukannya. Jika Anda ingin menyesuaikan diri, Anda harus tahu bahwa menyisakan uang ekstra di atas meja di akhir makan akan membuat jelas bahwa Anda adalah orang asing, terutama dalam kasus tip 10-20%. Karena memberi tip bukanlah sesuatu yang dilakukan di Italia, tidak ada yang akan memandang Anda buruk karena tidak memberi tip, meskipun mereka sudah tahu Anda orang asing. Seperti yang kita lihat, keputusan penting yang harus diambil dalam hal memberi tip di tempat di mana tidak ada tip yang lebih banyak tentang menghemat uang Anda untuk tujuan pertama Anda pergi ke restoran itu: makanan enak. Alih-alih memberi tahu restoran betapa Anda menikmati makanan Anda dengan memberikan tip, beri tahu mereka dengan memesan makanan penutup lezat yang menurut Anda tidak sesuai dengan anggaran Anda, sekarang sekarang!

7) HINDARI TEMPAT DENGAN MENU YANG TERTULIS DI APA PUN TAPI ITALIA

Tapi saya tidak bisa bahasa Italia. Kami tahu secara langsung betapa menakutkannya pergi ke tempat yang hanya memiliki menu yang ditulis dalam bahasa asli, terutama jika bahasa tersebut adalah bahasa yang bahkan tidak Anda pahami secara samar. Namun, fakta bahwa menu tidak ditulis dalam bahasa Inggris atau sejumlah bahasa non-asli lainnya tidak selalu menjadi indikator bahwa staf tidak berbicara bahasa Anda. Jika Anda mencari pengalaman bersantap Italia sejati, Anda tidak akan menemukannya di tempat yang melayani orang asing. Restoran dengan menu dalam bahasa lain sering kali sengaja menargetkan orang asing; menu dibuat sesuai selera orang asing untuk menarik wisatawan ke restoran, dan, di Italia, penekanan pada tempat-tempat semacam ini adalah pada kuantitas dan bukan kualitas. Restoran kecil dan tersembunyi adalah tempat yang Anda inginkan untuk merasakan cita rasa Italia yang asli. Bahkan jika Anda diintimidasi oleh kendala bahasa, lakukan yang terbaik untuk menyampaikan apa yang Anda ketahui kepada tuan rumah dan server dan mereka akan memperlakukan Anda seperti keluarga; dalam hal ini, beberapa kata asing bisa sangat bermanfaat.

8) HORMATI PRODUKSI

Katakanlah Anda memiliki hari yang panjang untuk bertamasya di depan Anda dan melewati kios buah kecil atau pasar lokal untuk membeli makanan saat bepergian. Sebelum Anda memilih sesuatu, pikirkan dua kali. Hampir tidak pernah dapat diterima untuk menyentuh produk sendiri di Italia. Praktik yang paling umum saat berbelanja hasil bumi adalah Anda memberi tahu vendor, atau menunjukkan, apa yang Anda inginkan dan mereka akan memilihkan produk Anda untuk Anda. Saat Anda meminta hasil menurut beratnya, penting untuk diingat bahwa barang-barang ditimbang dalam kilogram di Italia bukan dalam kilogram, jadi Anda harus meminta kira-kira setengah dari apa yang akan Anda minta dalam kilogram. Sesekali diizinkan untuk mengambil produk sendiri, biasanya di toko bahan makanan. Bahkan ketika memilih makanan Anda sendiri diperbolehkan, akan ada kotak sarung tangan di sekitarnya yang diharapkan untuk Anda kenakan sebelum menyentuh apapun. Jika Anda berada di suatu tempat yang memungkinkan Anda memilih produk sendiri, kemungkinan besar Anda juga orang yang bertanggung jawab untuk menimbang setiap jenis barang dan melabelinya dengan stiker yang dicetak oleh timbangan. Jika Anda masuk ke kasir dan belum melakukannya, mereka tidak akan tahu harus menagih apa untuk pilihan Anda.

9) HORMATI DARI MANA MAKANAN ANDA BERASAL

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa rahasia masakan Italia? Ingin tahu mengapa makanan Italia terasa jauh lebih enak di Italia? Salah satu faktor terpenting dalam membuat masakan Italia yang lezat dan otentik, dan yang bukan rahasia di antara orang Italia, adalah memasak dengan bahan-bahan musiman yang bersumber secara lokal. Semua juru masak Italia yang hebat tahu bahwa kualitas makanan mereka bergantung pada kualitas bahan-bahan mereka, dan tidak akan pernah puas dengan produk yang lebih rendah atas nama kenyamanan. Artinya, jika suatu produk harus dikirim jarak jauh agar tersedia di tempat tertentu, itu bukan bahan yang akan Anda temukan di hidangan khas daerah itu. Hal yang sama berlaku untuk makanan di luar musim, restoran yang menyajikan asparagus di musim gugur, buah ara di musim dingin, atau apa pun yang secara mencurigakan langka selama waktu tertentu dalam setahun mungkin tidak akan menyajikan makanan yang sangat enak untuk Anda. Selain kualitas makanan yang lebih rendah, Anda juga dapat bertaruh bahwa makanan tersebut akan terlalu mahal, tidak hanya makanan di luar musim yang kurang beraroma di Italia; mereka juga jauh lebih mahal.

10) TEMUKAN CARA ANDA UNTUK LE SAGRE

Banyak kota kecil di sekitar kota besar Italia mengadakan le sagre, festival kota kecil yang membahas makanan tertentu. Makanan yang dimaksud bisa berkisar dari risotto hingga iga, chestnut, asparagus, bir atau apa pun yang diketahui bersumber secara lokal. Paling populer di musim panas, pergi ke sagra adalah cara yang fantastis untuk merasakan spesialisasi gastronomi di kota kecil tertentu. Untuk mempersiapkan le sagre, tenda besar didirikan di area terbuka yang diisi dengan meja dan bangku tempat duduk. Di salah satu ujung tenda, Anda memiliki dapur, tempat makanan disiapkan, dan tempat kasir menerima pesanan. Dalam beberapa kasus, Anda akan membayar harga tetap di pintu masuk a sagra dan duduk untuk menu yang telah ditentukan sebelumnya; Bersiaplah dengan uang tunai antara sekitar € 5 dan € 15 per orang, sebagian besar festival ini tidak menerima kartu atau cek. Untuk mengetahui kapan dan di mana sagre terdekat, tanyakan kepada petugas Anda, atau petugas di hotel terdekat mana pun jika Anda tidak menginap di salah satu hotel, dan mereka harus dapat memberi Anda semua detailnya, termasuk apa setiap festival penawaran.